Tostas de gambas

Una vez hecha la tosta, colocamos encima dos gambas cocidas (se venden ya así en las pescaderías o congelados). Se coloca encima una loncha de queso que se fundan (tipo edam o emmental). Calentamos al horno hasta que se funda el queso. Finalmente adornamos y servimos con un poco de vinagre balsámico.